W dzisiejszych czasach można spotkać coraz więcej osób, które celowo i świadomie wykluczają ze swojej diety produkty mięsne. Tyczy się to mięsa zwierzęcego, ryb, owoców morza i owadów.
Dlatego też powstaje coraz więcej bogatych w różne składniki odżywcze przepisów, które doskonale nadają się dla każdego wegetarianina i pokazują, że można dobrze zjeść także bez mięsa.
Jesteś wegetarianinem i chcesz przygotować szybko potrawę, która Cię zadowoli? Jeśli tak, to dobrze trafiłeś. W tym artykule pokażemy Ci proste pomysły na wegetariańskie potrawy, które możesz przyrządzić w domu!
1. Makaron w sosie pomidorowym z mozzarellą
Jeśli chcesz zjeść szybkie, proste i klasyczne danie to doskonałym pomysłem będzie makaron w sosie pomidorowym z serem mozzarellą. Jest to potrawa, którą można przygotować w krótkim czasie.
Aby ją zrobić, musisz zaopatrzyć się w makaron długi spaghetti, sos pomidorowy, a także ser mozzarella. Na ugotowanie makaronu wystarczy kilka minut. Jeśli chodzi o sos, możesz kupić go w każdym sklepie spożywczym lub przygotować samemu.
Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie sosu samodzielnie, będziesz potrzebować jeszcze cebulę i czosnek. Należy je drobno pokroić i smażyć na rozgrzanej patelni, aż do ich zeszklenia. Następnie na patelnię musisz dodać pokrojone kawałki pomidorów. Potem zwiększyć ogień i smażyć przez około 15 minut. Po tym czasie najlepiej zblendować powstałą masę, aby sos był gładki.
Na ugotowany makaron należy polać sos i dodać pokrojony w plastry lub kostkę ser mozzarella. Całe danie tworzy prosty i szybki sposób na dobrą obiadową potrawę.
2. Naleśniki gryczane
Kolejnym szybkim sposobem na dobre wegańskie danie, są naleśniki gryczane. Są proste w przygotowaniu i już w niecałe 30 minut można mieć przepyszną ucztę.
Aby je przygotować, musisz zakupić podstawowy składnik, czyli mąkę gryczaną. Możesz zrobić takie naleśniki nawet jeśli jesteś na diecie bezglutenowej. Wystarczy wybrać mąkę gryczaną, na której opakowaniu będzie napis ‘bez glutenu’.
Do mąki należy dodać sól, jajka, mleko oraz wodę. Potem wszystko razem zmiksować i smażyć na patelni. Można je podawać na słono i na słodko. Doskonale sprawdzą się także jako ciasto na popularne krokiety. Aby naleśniki były bardziej słodkie, możesz dodać odrobinę miodu.
Jeśli chcesz zrobić naleśniki na słono, to warto wykorzystać do nich farsz pieczarkowy lub szpinakowy. Jeśli wolisz słodką wersję, to doskonale sprawdzi się w tym wypadku konfitura lub dżem o dowolnym smaku.
3. Placki z kabaczka
Kolejnym szybkim i prostym sposobem na dobre wegetariańskie danie są placki z kabaczka, które są nawet lepsze niż popularne placki z cukinii.
Aby je przygotować, trzeba obrać kabaczka, a następnie zetrzeć go na tarce. Pamiętać trzeba, aby zrobić to, używając strony z małymi oczkami. Następnie należy dodać trochę soli dla smaku i pozostaw na 10-20 minut. Powstałą mieszankę należy odcisnąć z wody. Następnie trzeba dodać jajka, cebulę i czosnek.
Rozgrzej patelnię i smaż placuszki do osiągnięcia złotego koloru. Możesz podawać je same lub z dowolnie wybranym przez siebie sosem. Takie szybkie danie jest na pewno doskonałym sposobem na dobry obiad.
4. Smażony ser
Jeśli zależy Ci, aby do dania głównego dodać składnik, który będzie dobry zamiennikiem dla mięsa, to możesz wykorzystać ser.
Należy pokroić go w grube plastry lub w bardzo grubą kostkę. Następnie zamoczyć w jajku, mące pszennej i w bułce tartej. Trzeba pamiętać o tym, że panierka musi dobrze pokrywała całą powierzchnię sera i być gruba. Jeśli tego nie zrobisz, ser może się rozpaść podczas smażenia pod wpływem wysokiej temperatury. Następnie na rozgrzanej patelni z olejem należy usmażyć przygotowany ser.
Taki smażony ser jest szybkim dodatkiem do różnych dań. Doskonale sprawdzi się w towarzystwie frytek i różnego rodzaju sałatek. Można także dodać sos, w którym będzie można zanurzać kawałki sera. Oczywiście można je jeść także same.
Jeśli nie boisz się dodać trochę słodkości do swojego dania, to możesz użyć żurawiny. Jest to doskonały dodatek do tego typu przekąsek.
5. Kasza bulgur z warzywami
Kolejnym prostym i szybkim przepisem jest kasza bulgur z warzywami. Aby przygotować to danie, najpierw należy ugotować kaszę bulgur w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu.
Następnie na rozgrzaną patelnię dodać pokrojoną marchewkę, a potem cebulę. Do tej mieszanki można dodać także pokrojoną paprykę i cukinię. Wszystko należy podsmażyć do czasu, aż warzywa będą miękkie.
Po tym należy połączyć warzywa z kaszą bulgur i dodać do nich sos pomidorowy, aby smak całego dania był lepszy. Sos dodatkowo sprawi, że potrawa nie będzie sucha.
Jak widzisz, jest wiele ciekawych i szybkich propozycji dla osób, które celowo unikają produktów mięsnych. Możesz je przygotować w kilkadziesiąt minut i cieszyć się pysznym obiadem. Spróbuj jednego z przepisów już dziś!
